Omega 3, peixe, os beneficios do omega 3

O ômega 3 são ácidos graxos carboxilicos poliinsaturados e é essencial para o bom funcionamento do organismo. O consumo de ômega 3 ajuda a diminuir o colesterol e os triglicerídios ruim LDL do orgânismo aumentando o colesterol bom HDL, possui ainda importante papel em alergias e processos inflamatórios, pois são necessários para a formação das prostaglandinas inflamatórias.

O ômega três é facilmente encontrado em peixes como enlatados de sardinha, castanha e nozes. A fórmula geral do ácido graxo ômega-3 com uma saturação é CH3CH2CH=CH(CH2)nCOOH, em que n, quase sempre, é um número ímpar, de forma que o ácido tenha um número par de carbonos na cadeia 

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