Propriedades do Café

Todo mundo sabe que o café é uma das bebidas preferidas do brasileiro, e isso já está confirmado, pois a bebida é a segunda mais consumida no país este ano.

Mas quais são as propriedades do café?

O café possui características bioquímicas interessantes,geralmente servido quente leva calor ao organismo, ativando a circulação e com ação diurética, tais como derivados de purinas, cafeínas (trimetilxantina), teobromina, tanina.

Existem vários tipos de cafés e tudo depende da forma com que se prepara o grão, o café passa pela torrefação, que desenvolve o cafeol, pela torrefação, obtém-se também um óleo aromático, que perde 65% de seu aroma após 24h da trituração do café torrado.

O café ainda previne doenças, mantendo a saúde, a planta é considerada nutracêutica (nutricional e farmacêutico) e possue, além de cafeína, potássio, zinco, ferro, magnésio e diversos outros minerais, embora em pequenas quantidades e o grão do café também possui aminoácidos, proteínas, lipídeos, além de açúcares e polissacarídeos.

Portanto, podem tomar café pois é saudável!!

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